Ascension dans les vignes du seigneur c’est une promenade plus ou moins sportive et très gastronomique dans les vignes de Banyuls sur Mer, avec la joyeuse équipe du Domaine la Rectorie et l’association Slow Food.
Ce paysage est d’une beauté qui se mérite. A travers la vigne, ici, sur ces pentes, la marche n’est pas facile. Nous progressons sur la pierre de schistes d’où émergent comme des phares en mer, des pieds de Macabeu, de Grenache…
Mais comment font-ils pour travailler cette terre ?

A la 3ème halte superbe panorama, grande tablée le long du chemin pour savourer, bien à l’abri du vent, un Châteauneuf rouge, canal historique du Clos Du Mont Olivet accompagnant un croustillant de canard au moût de raisin réalisé par le chef Cédric Mazenq du restaurant Le POP et un grenache de la Rectorie, la cuvée l’orientale, sur un millefeuille de filet de boeuf catalan, fondant, super fondant, sublimement fondant du chef Masashi Iijima du restaurant de Collioure le 5ème péché.